小麦草就是小麦苗,具有很强的排毒及抗癌的作用，其中富含的叶绿素因其成分与血液相近，因此被称为绿色血液。目前国内大众对小麦草的了解并不多，东南亚及欧美地区对小麦草和大麦草的认知程度要高一些。