菊苣为菊科植物，它还有几个别名叫苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草等。是耐寒的冬季型多年生牧草。菊苣种植方法简单易学，适应地区广，是养殖牛马羊兔子等动物的优质饲草，其耐低温的特点使得它在冬季非常适用。