多年生黑麦草鲜草产量惊人，亩产3000~4000公斤，可以饲养牛、羊，牲畜能增肥长壮，可以作为休闲绿草坪。一年生黑麦草亩产量在南方地区较高，在3万斤左右，在北方地区能够达到2.5万斤左右。