黑麦草在园林绿化中应用广泛，还可以用于畜牧业做青储饲料，营养价值很高，很受牧民们的欢迎，黑麦草在冬天会正常生长，但一低于15℃生长会受到影响。黑麦草可以忍受低温环境，即使被大雪覆盖还是可以保持青葱翠绿的，但耐高温程度一般。