黑麦草在冬天不仅可以生长，还会生长的很好，因为黑麦草的适宜生长温度在10-27℃左右，在冬季不是特别寒冷的地区是可以安全越冬的，但是耐高温能力一般，在高温环境中很难正常生长，所以种植黑麦草注意温度如过高要采取一定的降温措施。