牧草一年四季是能割的，有些牧草是四季都可以生长的，只是不同的季节里生长的速度不一样，那么收割的次数也就不一样了。像紫花苜蓿、多年生黑麦草、红三叶、白三叶、麦冬等等这些都可以一年四季生长的。牛对牧草的需求量是非常高的。